בכשרות חוג חתם סופר
משלוח חינם מעל 250 ₪
קפה עולה
השאירו הודעה ונחזור אליכם בהקדם
התקשר עכשיו: 08-8683300
פולי קפה ערביקה

פולי קפה ערביקה

תמונת כותרת

לפניכם מגוון זנים של פולי קפה ערביקה מהטובים ביותר שיש לעולם להציע. בדקנו ובחרנו את הפולים הכי טעימים וקלינו אותם במידה הנכונה כדי להוציא מהם את מלוא הפוטנציאל. הולך להיות לכם מאוד טעים בבקרים מעכשיו. תיהנו.

* מה יש לספר על הקפה ערביקה? *

 

  • קפה ג'מאייקה בלו מאונטיין | 100 גרם
    הפרארי של הקפה - קנו וקבלו 1ק"ג קוסטה ריקה מתנה
    150
  • קפה אתיופיה ייגרשף | 1ק''ג
    טעם מורכב - פיקנטי ומתקתק עם ניחוחות תבלין
    173
  • קפה גואטמלה אנטיגואה | 1ק''ג
    ארומה אגוזית וניחוח וניל
    120
  • קפה הונדורס סנטה רוסה | 1ק''ג
    קפה שוקולדי מתקתק עם רמיזות אפרסק
    110
  • קפה פאפואה ניוגיני | 1ק''ג
    קפה פיראי עם עוקץ תיבול עדין
    173
  • קפה אתיופיה סידמו | 1ק''ג
    קפה ערביקה אתיופי אצילי עם טעמי פרי הדר ואגוז
    120
  • קפה סומטרה מנדלינג | 1ק''ג
    עושר טעמים שעוד לא חוויתם
    156
  • קפה אתיופיה דג'ימה | 1ק''ג
    קפה אתיופי שוקולדי לפי מסורת עתיקה
    93
  • קפה הונדורס | 1ק''ג
    After Taste מאוזן המתפשט בחלל הפה
    104
  • קולומביה סופרימו | 1ק''ג
    קפה קולומביאני עם חמיצות קלאסית
    104
  • קפה קוסטה ריקה | 1ק”ג
    פירותיות עם ניחוח שוקולד מריר
    120
  • קפה ברזיל סרדו | 1ק”ג
    מתיקות מתמשכת
    93
    52
  • 100% ערביקה - נטול קפאין | 1ק''ג
    תערובת פירותית קלילה ועדינה
    156

על זן הקפה ועל התכונות שלו

קפה הוא עולם של ממש. עם מגוון של זנים וסוגים שונים של משקאות מוכרים ואהובים. מכל זני הקפה הקיימים ערביקה הוא כנראה המפורסם ביותר. מדובר בזן רווח של פולי קפה שמגיע לידי שימוש ברחבי העולם כולו. מקורו באתיופיה ובתימן ולכן זכה לכינוי שיח הקפה של ערב, וכן קפה ערבי (למרות קפה הוא למעשה עץ). בגלל אזורי הגידול הגבוהים שלו הוא מוכר גם בשם קפה ההרים, יפה לא?

אמנם קיימים זנים רבים של קפה. אך יש שני סוגים שמשמשים למשקאות והם קפה רובוסטה וקפה ערביקה. יתר הזנים משמשים לתעשיית הקומסטיקה. וכן, יש דבר כזה. קפה ערביקה שלנו נחשב לילד הפופולארי בכיתה. הוא מוכר כזן איכותי מאוד, כזה שרבים ברחבי העולם בוחרים בו ורק בו להתחיל איתו את הבוקר.

מטע פולי קפה ערביקה

מה אנחנו יכולים לספר לכם על תכונותיו של הקפה ערביקה?

מקובל היום שקפה ערביקה הוא הקפה הראשון שתורבת. גדלו אותו בדרום מערב של חצי האי ערב לפני כאלף שנים ויותר. הרבה לפני שהתחילו לשתות קפה אצלנו במערב. פולי קפה ערביקה נחשבים לזן משובח של קפה, כאמור, בזכות העומק הארומטי שלו וההשפעה של תכונות הקרקע ומזג האוויר על דקויות הטעם. הוא מכיל כמות פחותה יחסית של קפאין ביחס לרובוסטה והוא מאופיין בטעמים מאוד עשירים ומפותחים במגוון שקשה להאמין: מפירותיות חמצמצה, מרירות שוקולדית, ועד אגוזיות מתקתקה. הקרמה שלו (השומן) נמוכה גם כן ביחס לרובוסטה ולכן צריך לעיתים רובוסטה כדי שהקרמה שלה תישא את טעמיו.

פולי קפה ערביקה גדלים באזורים הגבוהים ב-900 עד 2000 מטר מעל לגובה פני הים. הצורה של הפולים הינה שטוחה אך ארוכה, והצבע של הפולים הינו ירוק עמוק. הקפה רגיש לכפור. עובדה זו מקשה על הגידול של פולי הקפה בגבהים הדרושים לו, מה שכמובן מייקר אותו. עץ קפה מזן ערביקה גדל לגובה של כ-9 עד 12 מטר. אם כי במטעי הקפה גוזמים את העץ לגובה של 3 מטרים כדי לאפשר קטיף נגיש יותר. מכל עץ אפשר להפיק בין חצי קילו ל-5 ק"ג של פולים מיובשים. כמובן שהכמות משתנה בהתאם למצב העץ, למשקעים שהוא קיבל ולאזור בו הוא ניצב.

מגדלי הקפה משקיעים משאבים רבים בגידול עצי הקפה, וזאת במטרה להפיק תוצרת משובחת וכמות גדולה של פולי קפה לתעשיית המשקאות. עמל רב כרוך בכך בגלל העובדה שהקפה רגיש לכפור, שעולול לפגום באיכות היבול. כמובן שנמצאו פתרונות לייעול הגידול, וכיום מגדלים מודרניים מייצרים כמות גדולה של פולי קפה לייצוא ושיווק ברחבי העולם כולו.

פולי הקפה ערביקה הם הילד הפופולארי בעולם הקפה, אבל יש לא מעט שוני בין פולים שונים מאזורי הגידול ברחבי העולם. לטובתכם ריכזנו פה רק את הטוב ביותר שיש לתבל להציע, וגם מיזגנו פולים מפה ומשם כדי לספק לכם תערובות קפה יוצאות דופן. בחרו לכם מוצר ותופתעו כמה קפה יכול להיות טעים, הרבה יותר מכל מה שטעמתם עד עכשיו. רוצים הכוונה בעל פה? דברו איתנו בטלפון :)