“מה שאני אוהב בקפה מגואטמלה זה שהקלייה משנה את כל החוויה. בקלייה בהירה מורגש הטעם הפירותי עם קורט טעמי מייפל טעמים רעננים ומפתיעים לאוהבים את הטעם הפירותי ובקלייה בינונית-כהה ישנו יותר דגש על טעמי שוקולד מריר וקקאו  טעמים אלו תופסים מקום ונותנים גוף מלא יותר לאוהבים טעם שוקולדי ויותר חזק.

כל גרסה נותנת משהו אחר, וזה מה שהופך את הקפה הזה למרגש כל פעם מחדש.”

ניר אלינסון מייסד ובעלים

 

קפה מגואטמלה נחשב לאחד מהזנים האיכותיים בעולם, בזכות תנאי גידול ייחודיים.
גואטמלה היא אחת מיצרניות הקפה המובילות בעולם, עם מסורת גידול קפה שנמשכת מאות שנים.
אזורי הגידול הייחודיים שלה מציעים תנאי אקלים מושלמים המשלבים גובה רב, אדמות געשיות ואקלים יציב – כל אלה תורמים לפרופיל הטעמי הייחודי של הקפה המקומי.

קלייה בינונית

בקלייה זו, הקפה מגואטמלה חושף את צדדיו העדינים והפירותיים.
תמצאו בו מתיקות נעימה המזכירה מייפל, רמזים לאגוזים קלויים, וסיומת עם נגיעות של פטל.
מדובר בקפה רענן ומלא חיים, המתאים במיוחד לאוהבי טעמים מורכבים ומעודנים.

סוגי משקאות מתאימים לקלייה בינונית:

פילטר V60 – מדגיש את העדינות והמורכבות של הקפה, מתיקות של מייפל ואגוזים קלויים
אספרסו – שוט רענן עם חומציות עדינה ומתיקות טבעית. גוף קל ומרירות עדינה.
קפה שחור – חוויית שתייה קלה ונעימה עם טעמי אגוזים ומייפל.
קפוצ’ינו – שילוב עם חלב יוצר משקה עדין ומאוזן עם מתיקות טבעית מודגשת.

קלייה בינונית-כהה

בקלייה בינונית-כהה, הפרופיל הופך לחזק ומלא יותר.
הדגש עובר לטעמי שוקולד מריר ואגוזי לוז, היוצרים גוף עשיר ומרקם עמוק.
זו הבחירה המושלמת למי שמעדיף קפה עם נוכחות חזקה ותחושה עשירה בלגימה.

סוגי משקאות מתאימים לקלייה בינונית-כהה:

אספרסו – עוצמתי, מריר במידה, עם גוף מלא וטעמי שוקולד מריר ואגוזים. סיומות המזכירה קקאו.
מקינטה – משקה חזק וחלק עם מרירות מעודנת ואיזון בין קקאו לאגוזים.
קפה שחור – חוויית שתייה עמוקה ומלאה עם סיומת ארוכה ומרירה.
קפוצ’ינו – עם חלב מוקצף מתקבל משקה קרמי עם עומק טעמי שוקולד ואגוזים.