האתיופיה ייגרשף הינו קפה מקבוצת זני הערביקה. הוא מאופיין במתיקות נעימה המזכירה וניל וארומה עוצמתית. עם טעם מורכב של פירות, תה ותבלינים הנותנים לו אופי פיקנטי. בשל איכותו הגבוהה הוא מדורג גבוה בתחרויות טעימה ונחשב לאחד מזני הערביקה הטובים ביותר.