תערובת המורכבת מ-50% זני ערביקה בקלייה בינונית ו-50% זני ערביקה בקלייה כהה.  שילוב הזנים ושני סגנונות הקלייה, מפיקים טעמים מורכבים של שוקולד מריר יחד עם טעמי חמיצות ומתיקות של אפרסק וקרמל המהדהדים בפה, הרבה לאחר הלגימה.