ברזיל סרדו יבול חדש 2025/2026
טעמנו היום את הברזיל סרדו שקיבלנו הישר מהיבול האחרון לעומת היבול של שנה שעברה, את ההשוואה עשינו באספרסו במכונת הלמרזוקו בטעימת הבוקר היומית. בשני היבולים בקלייה בינונית כהה מקבלים תוצאה…
איך גילינו את קפה Ravello
קפה שפגשתי בעיירה Ravello שבדרום איטליה. ישבנו אני וזוגתי בבית קפה בעיירה הקסומה רוולו שבדרום איטליה, האספרסו היה פשוט מצויין שילוב מיוחד של שקולדיות מודגשת יחד עם אגוזיות נהדרת. שאלתי…
גואטמלה – ההמלצה של ניר
"מה שאני אוהב בקפה מגואטמלה זה שהקלייה משנה את כל החוויה. בקלייה בהירה מורגש הטעם הפירותי עם קורט טעמי מייפל טעמים רעננים ומפתיעים לאוהבים את הטעם הפירותי ובקלייה בינונית-כהה ישנו יותר…
קפה אתיופיה דג’ימה הכוכב של טעימות הבוקר שלנו
בוקר בוקר צוות העובדים של קפה עולה מתכנס בשעה 7.00, לטעימת בוקר בה אנו מתאמנים בטעימה עיוורת של קפה וגם בודקים את הקלייה והזנים שקלינו במשך השבוע האחרון. השבוע התרכזנו…
מה הופך קפה לספיישלטי?
קצת על קפה ספיישלטי הגל השלישי של הקפה: הכרה והתחברות לקפה ספיישלטי גל שלישי של קפה הוא מגמה עולמית שמתמקדת באיכות הקפה, בהכנה מוקפדת ובחשיבות התרבות שמאחורי כל כוס קפה.…
“חביבי הקולה” – מארז הקפה האהוב על אלעד הקולה שלנו
קפה הוא הרבה יותר ממנהג בשבילי – זה סיפור של אהבה לקפה ולחיים. "חביבי הקולה" הוא מארז שמאגד את ארבעת סוגי הקפה האהובים עליי. כל קפה מספר סיפור ייחודי, ומתאים…